彭祖说:五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。
水
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咸
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火主心
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“咸多伤心”是水克火。
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心主血脉
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咸东西吃多了会抑制血的生发和输布,使血脉凝聚而变黑,即血的黏稠度会增加,这就容易导致心脏病。咸对应的是肾,肾虚的人就会嗜咸。日常生活中口重、嗜咸,要提防心脏出问题,检查下肾是否有何病变。
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火
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苦
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金主肺
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“苦多伤肺”是火克金。
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肺主皮毛
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苦主降,多食苦味的东西会降气,导致气血不能上行以滋润皮肤,血气不能宣散到肌肤这个层面,导致皮肤枯槁、汗毛脱落。
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金
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辛
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木主肝
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“辛多伤肝”是金克木。
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肝主筋。
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过食辛味的东西就会损伤筋脉的张弛性,使手的筋脉失去弹性,手指甲干枯。小心患肝病。
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木
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酸
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土主脾
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“酸多伤脾”是木克土。
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脾主肌肉
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酸具有收敛的特性,食用过多酸味食物,就会使肝气生发太过而抑制脾土,影响到脾的健康。外在的表现就是肌肉角质会变厚变硬,尤其在秋季,多表现为嘴唇的不滋润、外翻和肿胀。
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土
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甜
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水主肾
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“甘多伤肾”是土克水。
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肾主骨。
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甘味的食物吃得过多,就会抑制骨头的凝敛功能,出现骨头疼痛的症状。而肾也主毛发,所以肾气虚弱的话,毛发就容易脱落。牙齿又是肾的花朵,是肾的外现,所以特别爱吃糖的小孩儿会伤到牙齿,易得龋齿等牙病。
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所以,中医养生之道中对于饮食方面就一再强调“清淡”二字,即对五味的追求不要太过,五味过重就会伤身。
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